MALZEMESİ: 3Tane büyük boy patlıcan,1 kase yoğurt,2diş sarmısak,tuz 150 gr et veya tavuk kıyması ,toz biber ,yağ YAPILIŞI:Patlıcanlar közlenir folyoya sarıp közlerseniz daha güzel oluyor,sonraközlenen patlıcanların kabuklarını soyup güzelce kıyıyoruz havanda döversenizdaha iyi eziliyor,ezilen patlıcanların içine azar azar yoğurdu katıyoruz sarmısağı da katıp iyice çırpıyoruz tuzunu ekleyip tabağa yayıyoruz üzerine kavrulmuş kıymamızı toz biberimizi gezdirip servis yapıyoruz.bu yemeğin yoğurdu bol olursa lezzeti okadar fazla olur.afiyet olsun.